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पिज़्ज़ा बनाने की विधि - pizza recipe in hindi

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पिज़्ज़ा इटैलियन फ़ूड है, लेकिन आज इसे दुनिया के हर हिस्से में खाया और पसंद किया जाता है, जिससे हमारा भारत देश भी अछूता नहीं है। हमारे देश में पिज्जा का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है, खासकर बच्चे इसे खूब पसंद करते हैं. वैसे तो पिज्जा बाजार में आसानी से मिल जाता है, लेकिन इसके लिए हमें अपनी जेबें ढीली करनी पड़ती हैं। बाजार में पिज्जा भी कम पैसे में मिल जाता है, लेकिन इसमें अच्छी क्वालिटी का खाना नहीं मिलता और पैसे के लिए अपनी सेहत से खिलवाड़ करना बिल्कुल भी सही नहीं है.

घर पर पिज़्ज़ा बनाने के बारे में आप सभी को पता होना चाहिए  - All you need to know about making pizza at home

पिज्जा एक जंक फूड है, जिसे रोज नहीं खाया जा सकता, इसमें मैदा और चीज का ज्यादा इस्तेमाल होता है, जिस वजह से यह खाने में भी भारी होता है। बाजार में खर्च करने से अच्छा है हम इसे घर पर बनाकर खाते हैं और खिलाते हैं। पिज़्ज़ा घर पर बनाना बहुत ही आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. आज मैं आपको 2 तरह का पिज़्ज़ा, ब्रेड पिज़्ज़ा और नॉर्मल पिज़्ज़ा बनाना सिखाता हूँ। मैं आपको माइक्रोवेव और गैस दोनों में पिज्जा बनाना बताऊंगा

ब्रेड पिज्जा कैसे बनाये - how to make bread pizza

ब्रेड पिज़्ज़ा एक बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है, यह सामान्य पिज़्ज़ा से ज्यादा जल्दी बन जाती है और सेहत को नुकसान नहीं पहुँचाती है।

मात्रा 4 लोगों के लिए

ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री

नीचे दी गई तालिका आपको ब्रेड पिज्जा बनाने की सामग्री बताती है।

सामग्री का नाम मात्रा
ब्रेड 10 pc
दूध
1 कप
सूजी 1 कटोरी
शिमला मिर्च कप बारीक़ कटी
हरी मिर्च
1 tsp बारीक़ कटी
प्याज कप बारीक़ कटी
पत्ता गोभी कप बारीक़ कटी
टमाटर
2 tbsp बारीक़ कटे
स्वीट कॉर्न
2 tbsp उबले हुए
काली मिर्च
2 tsp
नमक स्वादानुसार
घी 2 tsp
मोजरेला चीज
1 कप कसा हुआ
टमाटर सॉस
2 tbsp


ब्रेड पिज्जा पकाने की विधि - Bread Pizza Recipe

  • एक बाउल में सूजी व दूध मिलाकर रख दें, सूजी अच्छी तरह भीग जाये उतना दूध डालें. इसे 15 min के लिए रख दें.
  • अब इसमें बारीक़ शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, पत्ता गोभी, हरी मिर्ची,स्वीट कॉर्न, नमक, काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिलाएं.
  • अब 3-4 ब्रेड (आप यहाँ ब्राउन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते है) की किनारी निकाल कर उसके उपर इस मिश्रण को फैलाएं, उपर से चीज डालें.
  • माइक्रोवेव को ओवन मोड में 5 min pre हीट करें, अब माइक्रोवेव के तवे में ही घी फैलाएं उस पर ये ब्रेड रखे, अब इसे 10 min के लिए माइक्रोवेव करें.
  • अब निकाल कर त्रिकोण शेप में काटें और सॉस के साथ गर्म सर्व करें.

पिज्जा कैसे बनाये - how to make pizza

अब मैं आपको गैस और ओवन दोनों में पिज्जा बनाना बताऊंगा। पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले आपको इसका बेस बनाना होगा या बाजार से लाना होगा। अगर आप पिज्जा जल्दी बनाना चाहते हैं तो बाजार से पिज्जा का बेस ले सकते हैं.

मात्रा 4 लोगों के लिए

पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री –

नीचे दी गई तालिका में आपको पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री बताई गई है.

सामग्री का नाम मात्रा
पिज़्ज़ा बेस 2
टमाटर सॉस कप
शेजवान सॉस कप
पत्ता गोभी 1 कप बारीक़ कटी
शिमला मिर्च कप बारीक़ कटी
प्याज ¾ कप पतले लच्छेदार
काली मिर्च 2 tsp
नमक स्वादानुसार
स्वीट कॉर्न कप उबले हुए
मोजरेला चीज 1 कप
तेल 2 tbsp
चिली फलैक्स 1 tsp
पनीर कप कसा हुआ
निम्बू का रस
2 tsp

तवे पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि - How to make Pizza on Tawa

  • सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, अब इसमें प्याज डालें, 1 मिनट बाद पत्ता गोभी, शिमला मिर्च डालें।
  • इसे तेज आंच पर पकने दें, 1-2 मिनिट बाद इसमें स्वीट कॉर्न, काली मिर्च, नमक डालें.
  • अब इसमें 1 टीस्पून शेजवान सॉस, 2 टीस्पून टोमैटो सॉस, 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स डालें।
  • अब एक मोटी तवा गरम करें, उसमें ब्रश की मदद से तेल लगाएं।
  • अब इस पर पिज़्ज़ा बेस रखें और मिनिट तक पकने दें, अब इसमें तैयार सब्जियों का मिश्रण फैलाएं, ऊपर से ढेर सारा पनीर और पनीर डालें.
  • इसे ढककर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं. इसे इतना ही पकाना है कि पनीर पिघल जाए।
  • अब प्लेट में निकाल कर चार भागों में काट कर सॉस के साथ परोसें।

माइक्रोवेव में पिज्जा कैसे बनाये - how to make pizza in microwave

  • एक बाउल में प्याज, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, स्वीट कॉर्न, नमक, निम्बू का रस, काली मिर्च, चिली फलैक्स मिलाएं.
  • अब पिज़्ज़ा बेस में सबसे पहले शेजवान सॉस अच्छे से फैलाएं.
  • अब इसमें उपर से सब्जियों का मिश्रण फैलाएं.
  • इसमें उपर से चीज व पनीर फैलाएं.
  • अब माइक्रोवेव को ओवन मोड में 5 min pre हीट करें, अब इसमें पिज़्ज़ा को रखें और 8-10 min तक माइक्रोवेव करें.
  • अब इसे निकालें व 4 पीस में काटकर गरमागरम टमाटर सौस के साथ सर्व करें.

पिज़्ज़ा पोप्स बनाने की रेसिपी - Pizza pop recipe

आप पिज्जा बेस को गोल ढक्कन की सहायता से छोटे छोटे गोल आकार में काट लीजिये, अब इसमें सब्जियां फैला कर भून लीजिये. इन्हें बाहर निकालें और बीच में एक आइसक्रीम स्टिक रख दें। बच्चों को ये पिज्जा पॉप बहुत पसंद आते हैं।

फोल्डिंग पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री – Ingredients for making Folding Pizza

सामग्री का नाम मात्रा
मैदा 4 tbsp
शिमला मिर्च कप बारीक़ कटी
टमाटर सॉस कप
पत्ता गोभी 1 कप बारीक़ कटी
शेजवान सॉस
कप
प्याज ¾ कप पतले लच्छेदार
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च 2 tsp
स्वीट कॉर्न कप उबले हुए
चिली फलैक्स 1 tsp
तेल 1 tbsp
मोजरेला चीज 1 कप


फोल्ड पिज्जा बनाने की विधि – How to make Fold Pizza

  • सबसे पहले आटे में थोडा़ सा नमक डालकर हल्का सा कराहते हुए नरम आटा गूंथ लें.
  • इसे गीले कपड़े से ढककर 10-15 रख दें।
  • अब ऊपर बताई गई विधि के अनुसार सभी सब्जियों का मसाला तैयार कर लें।
  • अब आटे की एक बड़ी लोई लेकर उसे एक इंच के बड़े गोल आकार में बेल लें.
  • इसे छोटे गोल आकार में काट लें।
  • माइक्रोवेव को 5 मिनट के लिए प्री-हीट कर लें।
  • एक माइक्रोवेव ट्रे लें, उसके ऊपर आटे की गोल आकार की प्लेट रखें, उसमें शेजवान सॉस फैलाएं। सब्जियों का मिश्रण बीच में रखें, थोड़ा पनीर डालें।
  • इसे बीच से मोड़ें, चारों ओर से तेल मसलते हुए।
  • 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में ओवन मोड में रखें।
  • निकाल कर गरमागरम सर्व करें|

यह पिज्जा रेसिपी आप आज ही अपने घर पर बना सकते हैं, चाहे बच्चों की बर्थडे पार्टी हो या आपकी किटी पार्टी, यह हमेशा अच्छी लगती है. 



Comments

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Anuj kumar sharma 04/01/2022

Bhut accha laga


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